Блюда на новогодний стол в Год Обезьяны

Блюда на новогодний стол в год Обезьяны

Уважая не только исконно народные, но и восточные традиции, россияне стремятся отпраздновать Новый год так, чтобы угодить его символу. Символ 2016 года – Обезьяна.
Веселая проказница Обезьяна любит свободу и легкость и обязательно оценит проявление смекалки и фантазии. Сытным, «тяжелым» блюдам на новогоднем столе на этот раз точно не место. Предпочтение лучше отдать легким закускам, в составе которых преобладают овощи, лучше ярких цветов, зелень, фрукты, в идеале – тропические. Из мяса лучше выбрать максимально диетическое, например, куриные грудки. Рыбные деликатесы тоже будут уместны.
Предлагаем несколько рецептов блюд, которые украсят стол и понравятся символу 2016 года.

Салат «Циферблат»
Салаты, оформленные в форме праздничных символов, — отличное украшение стола.
Потребуются ингредиенты:
• грудка куриная (или филе) – 1 шт. (300 — 400 г филе),
• сыр твердых сортов – 150 г,
• морковь по-корейски – 150г,
• яйцо куриное – 3 шт.,
• майонез – 3 ст. ложки.
Процесс приготовления:
1. Вымойте грудки (или филе), опустите в холодную подсоленную воду и поставьте на огонь примерно на полчаса.
2. Одновременно поставьте вариться яйца.
3. Тем временем натрите сыр.
4. Остудите и очистите яйца, отделите белки от желтков и натрите их отдельно.
5. Остудите и нарежьте мелкими кусочками куриное мясо.
6. Выкладывайте слоями в форме круглого торта, немного смазывая каждый майонезом: курица, морковь, желтки, сыр, белки. Немного моркови оставьте на украшение.
7. Разрежьте морковь на небольшие полоски и выложите ими циферблат.

Салат из креветок и ананаса
креветки с ананасом1Подойдет к шампанскому, но вкусен и сам по себе.
Потребуются ингредиенты:
• креветки королевские, уже очищенные – 400 г,
• ананас (лучше свежий) – 500 г,
• салат с крупными листьями – 200 – 250 г,
• масло оливковое – 20 мл,
• смесь молотых перцев – 10 г,
• майонез – 50 г,
• мед – десертная ложка,
• сок лимона – из 1 лимона,
• кинза (мелко рубленная) – 2 десертные ложки.
Процесс приготовления:
1. Очистить и нарезать ананас: ширина колец – примерно 1 см, каждое надо разрезать на 4 – 6 частей.
2. Нанизать креветки на шампура, смазать маслом, на смазанную маслом решетку гриль выложить ананасы, все это обильно посыпать перцем и запекать на гриле по 4 минуты с каждой стороны.
3. Тем временем растопить мед на водяной бане, добавить к нему сок лимона, майонез и кинзу, перемешать – это будет заправкой.
4. На тарелку выложить салатные листья, сверху положить креветки и ананас, залить заправкой. При желании можно посыпать зеленью, украсить ломтиками лайма или лимона.

В итоге получается очень вкусное блюдо. Еще один похожий рецепт — салат из кальмара.

Салат из семги с апельсиновыми дольками
Подойдет в качестве закуски к новогодним напиткам, отличается изысканным вкусом и нарядно выглядит.
Потребуются ингредиенты:
• семга слабосоленая – 300 г,
• апельсин – 150 г,
• маслины без косточек – 100 г,
• огурец свежий — 150 – 200 г,
• сыр твердых сортов – 100 г,
• майонез – 50 г.
Процесс приготовления:
1. От куска рыбы отрежьте 5 тонких полосок, остальное порежьте кубиками.
2. Очистите апельсиновые дольки от кожуры и пленки, разрежьте каждую на 4 части.
3. Очистите огурец и нарежьте кубиками.
4. Мелкими кубиками нарежьте сыр.
5. Смешайте все, кроме 5 полосок семги, и заправьте майонезом.
6. Салатник застелите пищевой пленкой, по краям положите полоски семги, затем положите в него салат, утрамбуйте ложкой, переверните на блюдо, снимите пленку. Сверху можно украсить красной икрой и веточкой петрушки.

Куриный салат в апельсине
Этот порционно приготовленный салат смотрится оригинально, подавать его на стол приятно, а есть удобно.апельсин
Потребуются ингредиенты:
• филе куриных грудок – 2 штуки,
• огурец свежий – 2 штуки,
• майонез – по вкусу,
• апельсины – 6 штук,
• помидоры и салат для оформления – по желанию.
Процесс приготовления:
1. Сварите грудки, порежьте мясо птицы кубиками.
2. Очистите и порежьте огурцы.
3. Апельсины вымойте, разрежьте поперек, осторожно выньте мякоть.
4. Примерно половину вынутой из апельсина мякоти очистите от пленок, разрежьте пополам. Остальное используйте для другого салата.
5. Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом и разложите по апельсиновым вазочкам.
6. Поставьте апельсины на тарелки, украшенные салатными листьями и дольками помидора.

Фруктовый салат «Две пальмы»
Делать его просто, а выглядит он потрясающе. Особенно понравится он детям. На одну порцию надо взять по одному банану, мандарину и киви. Все фрукты помыть и очистить. Затем банан разрезает пополам вдоль. Получились две немного изогнутые полоски. Выкладываем из на плоскую тарелку, обязательно однотонную, так, чтобы с одной стороны банановые половинки соприкасались. Выглядит это как два сросшихся ствола пальмы. Мандариновые дольки заменят песок внизу. Крону пальм сделаем из тонко нарезанных вдоль долек киви.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика