Диетические десерты, рецепты

Диетические десерты

Мы привыкли, что сладости тем, кто сидит на диете, строго противопоказаны. Желая похудеть, многие ограничивают себя в еде, причем в первую очередь из рациона исключаются десерты. Для кого-то эта жертва, возможно, не так уж и велика, но существуют сластены, которые такое ограничение довольно тяжело переживают. Подобные мучения не всегда оправданы. Дело в том, что существуют диетические десерты, рецепты которых включают только полезные ингредиенты. Включение их в рацион ни в малейшей степени не противоречит принципам здорового питания.

 

Диетический крамбл из банана и овсянки

крамблПотребуются ингредиенты:

  • бананы – два,
  • йогурт несладкий 1,5 % жирности – 125 мл,
  • лимонный сок – столовая ложка,
  • мед – чайная ложка,
  • овсяные хлопья – две столовые ложки,
  • корица – четверть чайной ложки.

Процесс приготовления:

  1. Очистите бананы, нарежьте крупными кусками и поместите в чашу блендера. Туда же влейте лимонный сок и всыпьте молотую корицу. Взбейте все это, чтобы получилось однородное пюре. Разложите его по формочкам для выпечки. Хорошо для этой цели подойдут формочки из силикона – к их стенкам десерт не будет сильно прилипать.
  2. Залейте йогуртом овсяные хлопья и дайте им время немного набухнуть.
  3. В это время растопите мед. Делают это обычно на водяной бане либо в микроволновке. Мед должен стать жидким, чтобы его было не так трудно смешивать с другими компонентами.
  4. Смешайте мед с массой из йогурта и овсянки. При желании в эту смесь можно добавить орешки, изюм, сухофрукты. Это сделает десерт еще более вкусным, но и более калорийным. Так что добавлять сухофрукты и орехи в овсяную массу или нет, решайте сами. Без них вполне можно обойтись.
  5. Выложите аккуратно овсяную массу поверх бананового пюре.
  6. Поставьте формочки в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки – 20-25 минут. Подавать десерт можно прямо в формочках, а можно из них предварительно достать.

 

Рецепт суфле из хурмы

из хурмыПотребуются ингредиенты:

  • хурма – две штуки,
  • лимонный сок – из одного лимона,
  • сахар-песок – столовая ложка.

Процесс приготовления:

  1. Вскипятите воду, выдавите туда сок из одного лимона, опустите в воду хурму, варите ее 10 минут.
  2. Достаньте хурму, подождите, пока она остынет, очистите, удалите косточки.
  3. Положите мякоть хурмы в чашу блендера, высыпьте туда сахар, взбейте. Должна получиться однородная мягкая масса.
  4. Переложите получившуюся массу на сковородку или в маленькую кастрюльку, поставьте на огонь и уварите немного. Скорее всего, достаточно будет пяти минут. Ориентироваться нужно на цвет – хурма должна будет посветлеть.
  5. Переложите массу в силиконовую форму. Поставьте в духовой шкаф и выпекайте в течение получаса при невысокой температуре (около 160 градусов). Диетический десерт готов!

 

Творожный десерт с бананом и мандарином

десерт с мандаринамиПотребуются ингредиенты:

  • творожная масса обезжиренная – одна пачка,
  • бананы – два,
  • мандарины – два,
  • сахар – две столовые ложки,
  • желатин пищевой – столовая ложка,
  • вода – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Залейте желатин холодной водой, пусть он набухнет.
  2. Взбейте в блендере творог и мякоть одного банана.
  3. Подогрейте желатин на водяной бане. Когда он полностью растворится, вылейте жидкость в творожно-банановую массу и хорошо перемешайте. Тут же разложите массу по формочкам. Ими могут служит силиконовые формы для выпечки, пластиковые стаканчики, стеклянные фужеры и другие некрупные емкости, которые можно ставить в холодильник.
  4. Поставьте в холодильник, пока готовится второй слой.
  5. Сахар высыпьте на сковороду, его нужно карамелизовать. Когда сахар потемнеет, высыпьте на него порезанный кружочками банан и дольки мандаринов, обжаривайте их в течение нескольких минут.
  6. Разложите карамелизованные фрукты по формочкам поверх творожно-банановой массы. Снова поставьте их в холодильник на несколько часов. Когда творожно-банановая масса затвердеет, диетический десерт можно подавать к столу.

 

Печеные яблоки

яблокоПотребуются ингредиенты:

  • яблоко крупное – одно,
  • мед – чайная ложечка,
  • изюм – десертная ложка,
  • орешки грецкие (измельченные) – десертная ложка,
  • корица – четверть чайной ложечки.

Процесс приготовления:

  1. Помойте яблоко, ударите из него сердцевину.
  2. Растопите мед.
  3. Измельчите орехи ножом, чтобы не было слишком мелко.
  4. Помойте изюм.
  5. Смешайте изюм, орешки и мед.
  6. Начините получившейся смесью яблоко.
  7. Сверху посыпьте яблоко корицей.
  8. Выпекайте при температуре 180 градусов, пока яблоко не станет мягким и не зарумянится.

 

Диетическое мороженое

домашнее мороженоеПотребуются ингредиенты:

  • банан (спелый) – один,
  • какао-порошок – чайная ложка,
  • кокосовая стружка – чайная ложка,
  • ванилин – на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. Очистите банан, нарежьте кружочками и положите его на полчаса в морозильную камеру.
  2. Спустя полчаса достаньте его, добавьте к нему ванилин и какао, взбейте погружным блендером.
  3. Положите в креманку, посыпьте кокосовой стружкой и сразу же подавайте.

 

 

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика