Как приготовить свиные ребрышки

Как приготовить свиные ребрышки

Свиные ребра, а точнее мясо окружающее их – это самая вкусная часть свинины. Эта часть очень нежная, сочная и мягкая. Еще одно преимущество этого продукта – легкость в приготовлении и большое разнообразие вкусностей, в которые можно положить именно ребра. Из свиных ребер варят супы, тушат с овощами, выпекают в духовом шкафу, обжаривают на гриле. Рассмотрим несколько простых, но очень вкусных и всеми любимых рецептов свиных ребер.

Свиные ребрышки тушеные

Готовка ребрышек по данному рецепту не отнимает очень много времени, так же рецепт не нуждается в особых кулинарных навыках и умениях. Невзирая на легкость приготовления, это блюдо всегда получается вкусным, сытным и ароматным. В качестве гарнира хорошо подходит картофельное пюре.

Ингредиенты:

2 луковицы;

Головка чеснока;

Килограмм ребер;

Лавровый лист;

Черный перец;

Вода;

Соль.

Приготовление:

Ребра разрезаем на порционные кусочки и хорошо обжариваем со всех сторон на горячей сковороде в растительном масле. Далее мясо плотно укладываем в кастрюлю. На сковороде не меняя масла жарим лук и добавляем его к ребрам. Все заливаем водой, чтобы она слегка покрыла мясо, добавляем в кастрюлю давленный чеснок и специи. Накрываем крышкой кастрюлю и отправляем на 40 минут в разогретый духовой шкаф. Можно протушить ребрышки и на плите, без духовки, но на очень тихом огне.

Тушеные свиные ребрышки

Тушеные свиные ребрышки

Свиные ребра в медовом соусе

Ребрышки по этому рецепту получаются очень сочными, с нежным сладковатым привкусом и румяной корочкой.

Ингредиенты:

Килограмм ребрышек;

3 ложки меда;

7 ложек соевого соуса;

Масло оливковое;

Лист лавровый;

Черный и красный перец, соль.

Приготовление;

Ребра разрезаем на порционные кусочки и ставим вариться в соленой воде около двадцати минут. Пока ребра варятся, займемся соусом. Мед, соевый соус, перец соединяем воедино, выливаем в разогретую сковороду и жарим до загустевания постоянно помешивая. Берем протвень, мажем его маслом и выкладываем на него отваренные ребрышки, сверху хорошо смазываем каждое ребро соусом и отправляем в горячую духовку на пятнадцати минут.

Свиные ребра в медовом соусе

Свиные ребра в медовом соусе

Свиные ребрышки с овощами

Ребра сочетаются практически со всеми известными овощами, это может быть брокколи, спаржа, синенькие, цветная капуста, кабачки и так далее. В этом рецепте использован основной набор овощей к которому можно добавить свои любимые.

Ингредиенты:

Килограмм ребер;

2 луковицы;

2 болгарский перца;

1 морковина;

5 средних помидоров;

250 миллилитров воды или бульона;

Паприка, тимьян, базилик, перец черный, соль.

Приготовление:

Разрезаем ребра на кусочки. В каждом кусочке должно быть одно ребро. В глубоком сотейнике разогреваем подсолнечное масло, кладем туда ребра и на среднем огне обжариваем до золотой корочки. Добавляем в мясо полукольца лука и слегка обжариваем. Когда лук начнет золотиться, заливаем в сотейник бульон или воду, приправляем специями и солью. Накрываем сотейник крышкой и на слабом огне тушим мясо около тридцати минут. Далее добавляем в сотейник морковную соломку и томим в течение еще пяти минут, морковь должна размягчиться. Далее кладем перец. Еще несколько минут тушим мясо с овощами и добавляем к ним помидоры. Постоянно помешиваем и тушим мясо пока лишняя вода не испариться.

Свиные ребрышки с овощами

Свиные ребрышки с овощами

Свиные ребра в мультиварке

Ингредиенты:

Пол килограмма свиных ребер;

4 ложки соевого уксуса;

2 ложки масла растительного;

1 чайная ложка сахарного песка или меда;

2 зубчика чеснока;

Перец.

Ребра разделяем на порционные кусочки, хорошо промываем проточной водой и даем просохнуть.

Делаем соус. В миску наливаем соевый соус, кладем мед или сахар, хорошо перемешиваем. Чеснок трем на мелкую терку или давим прессом, добавляем подсолнечное масло. Все перемешиваем до однородной консистенции.

Ребрышки укладываем в чашу мультиварки, заливаем сверху соусом. Хорошо перемешиваем. Закрываем мультиварку. Включаем программу «Выпечка», по умолчанию сорока минут на приготовление достаточно.

Готовые ребрышки прямо в чаше хорошо перемешиваем с соком и накладываем горкой на большое блюдо. Поливаем сверху соком с соусом и подаем. В качестве гарнира идеально подойдет обычное картофельное пюре.

Свиные ребрышки в мультиварке

Свиные ребрышки в мультиварке

Ребрышки к пиву

Данное блюдо придется по вкусу всем любителям мяса в качестве закуски к пиву. Ребрышки получаются сочными.

Ингредиенты:

Триста грамм свиных ребер;

Перец молотый черный и красный;

Соль;

Сухой чеснок, пол чайной ложки;

0,5 чайной ложечки перца чили;

0,5 чайной ложечки зиры;

0,5 чайной ложечки кориандра.

Ребрышки моем, разделяем на кусочки.

В отдельной мисочке смешиваем все сухие специи и натираем ими каждый кусочек. Кладем на сковородку и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Выкладываем на бумажное полотенце чтобы убрать лишнее масло, остужаем и можно подавать к столу. Сверху можно притрусить измельченной зеленью по вкусу.

Свиные ребрышки к пиву

Свиные ребрышки к пиву

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика