Лимонный пирог, рецепты

Лимонный пирог, рецепты

Лимонный пирог на сгущенном молоке

Ингредиенты:

2 яйца;

1 банка сгущенного молока;

Цедра лимонная по вкусу;

Щепотка соли;

½ чайной ложки соды (погасить уксусом);

1 стакан муки;

Для сиропа;

½ стакана воды;

250 грамм сахарного песка;

1 лимон.

Приготовление:

Взбиваем яйца со сгущенным молоком, добавляем лимонную цедру, соль, гасим соду, и стакан муки. Все тщательно перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму. Ставим в подогретую до 180 градусов духовку на сорок минут.

Пока корж выпекается, готовим сироп. Пол стакана воды варим со стаканом сахара, добавляем туда резанный кружочками лимон и варим на тихом огне примерно 20 минут.

Корж получается бисквитным и очень хорошо пропитывается сиропом. Сверху можно украсить пирог лимонными кружочками и сахарной пудрой.

Лимонный пирог, рецепты

Лимонный пирог, рецепты

Творожный лимонный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

100 грамм жирного творога;

2 большие ложки подсолнечного масла;

1 яйцо;

150 грамм муки;

1 маленькая ложка разрыхлителя;

½ маленькой ложки соли;

Для начинки:

1 лимон;

1 яблоко;

Сахар по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления теста соединяем яйцо с творогом, добавляем масло. Соль смешиваем с разрыхлителем и мукой и всыпаем для замешивания теста. Тесто вымешиваем пока оно не прекратит прилипать к рукам, но важно не сделать тесто очень крутым.

Тесто заматываем в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Готовим начинку. Измельчаем в мясорубке лимон вместе с кожурой и яблоко, смешиваем их, добавляем сахар и все еще раз хорошо перемешиваем.

Делим тесто на 2 части, одна должна быть немного больше. Из большей части раскатываем основание для пирога, укладываем в смазанную маслом форму для запекания. Выкладываем на основу начинку, поверх покрываем второй раскатанной половиной теста, делаем на ней надрезы и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов примерно на сорок пять минут.

Готовый пирог остужают, извлекают из формы и подают к столу.

Пирог с лимонной начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

150 грамм муки;

75 грамм сливочного масла;

50 грамм сахарной пудры;

2 яичных желтка;

Для начинки:

1 яйцо;

4 яичных желтка;

150 грамм сахарной пудры;

Цедра с 4х лимонов;

150 миллилитров свежевыжатого лимонного сока.

Приготовление:

Смешиваем муку с солью и сливочным маслом до крошкообразного состояния. Добавляем сахарную пудру, снова перемешиваем, вливаем в тесто желтки и тщательно перемешиваем пока тесто не свернется в шарик. Заворачиваем готовое тесто в пакет и отправляем в холодное место на тридцать минут.

Раскатанное тесто стелим в смазанную маслом форму, срезаем лишнее по краям, сверху устилаем тесто бумагой для выпечки и засыпаем слоем сухой фасоли или гороха. Отправляем корж выпекаться в духов на десять минут, когда корж будет готов, фасоль убираем.

Готовим начинку. Яйцо, яичные желтки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем лимонную цедру, лимонный сок, перемешиваем и даем постоять 10 минут.

Форму с коржом ставим на противень, выливаем туда начинку и выпекаем в духовке примерно тридцать минут. Готовый пирог охлаждается, вынимается из формы, по желанию украшается и подается к столу.

Пирог с лимонной начинкой

Пирог с лимонной начинкой

Лимонник

Ингредиенты:

Для теста:

420 грамм муки;

200 грамм сливочного масла;

150 грамм сахарного песка;

2 яйца;

1 маленькая ложка пекарского порошка;

Для начинки:

2 лимона;

200 грамм сахарного песка;

1 столовая ложка крахмала.

Приготовление:

Готовим начинку. Моем лимоны, ошпариваем их горячей водой и натираем на терку цедру. Сами лимоны измельчаем в блендере или измельчаем в мясорубке. В лимонную массу добавляем сахар с крахмалом, все хорошенько перемешиваем.

Тесто. Просеиваем муку, соединяем с пекарским порошком, добавляем соль и цедру лимона. Масло сливочное растираем с сахарным песком и добавляем яйца. Всыпаем муку, вымешиваем мягкое тесто, зматываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на двадцать минут.

По истечении двадцати минут вынимаем тесто, разделяем его пополам, одну половину раскатываем и укладываем на дно формы для запекания, сверху насыпаем начинку и накрываем второй раскатанной половиной теста. Края прижимаем пленкой, украшаем пирог сверху и отправляем в духовку. Температура для запекания 160 градусов, время запекания – 40 минут.

Лимонный пирог, рецепты

Лимонный пирог, рецепты

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика