Ложные куриные ножки

maxresdefault

Несложное интересное украшение стола. Блюдо «вне сезонов» – компоненты легко приобрести в нужный момент: летом, зимой, когда угодно. Универсально: подойдет и семейному неспешному ужину, и гостям при случае подать не зазорно. Рецепт и правда из курятины. Ножки «ложные», потому что ножек куриных в блюде – нет. Формуют имитированные – из филе (грудок). Предварительно готовят фарш. Обжаренные в кляре, на вид выглядят «ножки», как бедро и голень курицы, отсюда и название.

Ложные куриные ножки

Ложные куриные ножки

Ингредиенты

  • филе куриное – 2 шт.;
  • мука для кляра – 200 г;
  • кефир – 250 мл;
  • луковица – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – по потребности;
  • кулинарные соломинки – 1 набор;
  • немного соды;
  • соль и перец.

 

 

 

Ложные куриные ножки: пошаговое приготовление

  1. В муку ввести компоненты теста (кляра): соду, кефир. Подсолить.
  2. Вымесить тесто, мягкое, не липнущее на руки.
  3. Раскатать скалкой, как на лапшу, нарезать неширокими полосами (3 см).
  4. Филе перемолоть с луком (или ввести лук мелко нашинкованным в готовый фарш).
  5. Посолить фарш, добавить перец.
  6. Вылепить «ножку» из фарша, внутрь нее вставить соломинку.
  7. Обернуть полоску теста круговыми движениями вокруг импровизированной ножки, защипнуть в конце, чтобы не распалась.
  8. Разогреть в сковороде до дымка масло. Количество его рассчитайте так, чтобы «ножки» утопали до половины.
  9. Обжарить подготовленный полуфабрикат до интенсивного подрумянивания с обеих сторон.

Любители запекать предпочтут вариант в духовке. Масла там нужно минимум, лучше сливочное взять для смазки противня. В разогретой духовке через полчаса получите тот же нарядный шедевр. Ароматный, менее жирный.

Приготовьте, останетесь довольны.

Диетические свойства блюдо имеет, главный ингредиент – фарш – постный, из филе. Удачное сочетание – польза, изысканность вкуса, праздничный нарядный вид еды придется по нраву отведавшим блюдо.

И не забудьте рассказать об этом кулинарном шедевре друзьям!

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика