Лучшие домашние конфеты

Лучшие домашние конфеты

Приготовьте конфеты сами, дома – это невероятно вкусно и полезно.

Цитрусовый Рахат-лукум

Ингредиенты:

  • 900 грамм сахарного песка;
  • 5 столовых ложек пудры сахарной;
  • 50 миллилитров воды;
  • ½ стакана крахмала картофельного;
  • Цедра одного апельсина;
  • 3 капельки апельсинового или лимонного масла.

Процесс приготовления:

  1. Разводим стаканом воды крахмал и хорошенько размешиваем, разбивая комочки. В кастрюлю с остальной водой высыпаем сахарный песок, даем закипеть и на среднем огне варим двадцать минут.
  2. Когда сироп сильно закипит, вливаем крахмал, делаем тише огонь, и высыпаем измельченную цитрусовую цедру. Постоянно помешиваем, варим пока сироп не загустеет.
  3. Когда рахат-лукум начнет отставать от стеночек посуды, вводим цитрусовое масло, снова перемешиваем и выкладываем готовую массу в противень устеленный пергаментом. Ровняем ложкой лакомство и оставляем на 5 часов остывать.
  4. Режем квадратиками произвольного размера и обваливаем каждый кубик в сахарной пудре.

Шоколадно-ванильная помадка

Ингредиенты:

  • 400 грамм сгущеного молока;
  • 2 маленькие ложечки ванильного экстракта;
  • 600 грамм шоколада;
  • 420 грамм зефира;
  • 800 грамм сахарного песка;
  • По желанию 200 грамм орехов;
  • 40 грамм подсолнечного масла;
  • Щепотка соли.

Процесс приготовления:

  1. Смазываем маслом прямоугольную или квадратную форму и отставляем ее в сторону. Смешиваем сахарный песок, масло сливочное, сгущенку и соль в высокой кастрюльке, ставим на огонь и даем смеси закипеть, кипятим семь минут, отключаем огонь.
  2. В большой миске соединяем тертый шоколад, ваниль, орехи и зефир. Добавляем горячую массу и размешиваем, пока шоколадная стружка не расплавиться. Выливаем готовую помадку в форму, осторожно разравниваем поверхность и отправляем лакомство в холодильник застывать на 3 часа. По истечении времени вынимаем и разрезаем на средние квадраты.

Конфеты из морковки

Конфеты из морковки

Это лакомство удивит всех ваших знакомых и близких.

Ингредиенты:

  • 500 грамм морковки;
  • Апельсин;
  • Стакан сахарного песка;
  • Лимон;
  • Пол стакана молотых орешков;
  • ½ чайной ложечки кардамона.

Приготовление:

  1. Морковь моем, чистим и трем на крупную терку.
  2. Лимон и апельсин очищаем от кожуры и делаем соки по-отдельности.
  3. В разогретую сковороду кладем морковь, слегка обжариваем ее и высыпаем сахарный песок, обжариваем, пока сахар не растает.
  4. Далее в сковороду добавляем цитрусовые соки и кардамон.
  5. Тушим морковь на слабом огне, пока масса не станет вязкой. Снимаем сковороду с огня.
  6. Из готовой моркови формируем шарики, обваливаем их в молотых орехах и подаем к столу на десерт или в качестве закуски.

Молочные ириски

Ингредиенты:

  • Стакан молока;
  • Стакан сахарного песка;
  • 40 грамм масла сливочного;
  • 30 грамм меда;
  • Подсолнечное масло.

Приготовление:

  1. В кастрюлю выливаем молоко, кладем масло сливочное, сахарный песок, мед и в течение 20 минут прогреваем постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и приобретет кремово-карамельный оттенок.
  2. Разливаем готовую смесь по фигурным маленьким формочкам, которые перед этим необходимо смазать подсолнечным маслом, или же выливаем в противень застеленный бумагой для запекания.
  3. Даем остыть массе. После чего извлекаем конфеты из формочек или разрезаем на противне.

Грецкие орешки с черносливом и коньяком

Грецкие орешки с черносливом и коньяком

Ингредиенты:

  • Черностив 10 штук;
  • 100 грамм черного шоколада;
  • 5 ядрышек грецких орешков;
  • 200 миллилитров коньяка;
  • 10 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Чернослив моем и замачиваем на ночь в коньяке. На утро сухофрукты начиняем половинками ядрышек грецких орехов. Шоколад растапливаем на водяной бане, кладем размягченное сливочное масло и размешиваем.
  2. Обмакиваем чернослив в шоколаде, выкладываем на смазанный маслом пергамент и отправляем в холодильник на пару часов.
  3. Вариант №2: наливаем на дно 10 формочек для конфет немного шоколада (можно взять формочки для заморозки льда), кладем в каждую ячейку чернослива и заливаем оставшимся шоколадом сверху. Отправляем в холодильник на ночь.

Ромовые пирамидки с изюмом

Ингредиенты:

  • 300 грамм песочного или бисквитного печенья;
  • Банка сгущенного молока;
  • 180 грамм изюма;
  • 130 грамм рома;
  • 50 грамм какао-порошка;
  • Немного кокосовой стружки для украшения.

Процесс приготовления:

Изюм моем и замачиваем на всю ночь в роме. Печенье мелко крошим и смешиваем с изюмом, сгущенным молоком и какао-порошком в глубокой миске. В течение двух часов охлаждаем массу в холодильнике, после чего формируем из нее небольшие пирамидки или шарики, как вариант, посыпаем кокосовой стружкой и отправляем в холодильник еще на полчаса – час.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика