Молоко: польза и вред

Молоко польза и вред

Польза и вред молока – вопрос очень спорный. Если раньше детям говорили пить этот напиток для того, чтобы оставаться здоровыми, то последние исследования показывают, что все может быть наоборот. Так было проведено несколько экспериментов, чтобы проверить полезные свойства этого продукта, но они закончились не совсем так, как ожидали исследователи.

В последних передачах Елены Малышевой также рассказывалось про то, что регулярное употребление молока может нанести серьезный вред здоровью нашего организма, хотя еще несколько лет назад она утверждала обратное. Так кому верить? Стоит ли употреблять молоко или лучше воздержаться от его применения? Давайте попробуем разобраться.

Кстати, аргументы, приведенные здесь, подойдут для всех молочных продуктов, так как главный компонент один и тот же. Причем речь идет даже о йогуртах, которые везде рекламируют как очень полезный продукт. Так вот, польза и вред молока подойдет и для них тоже, а также для сыров, кефиров, ряженок и так далее.

Молоко: польза

Молоко пользаРаньше было очень популярно говорить о том, что в молоке содержится большое количество кальция. Чем больше человек будет есть молочных продуктов, тем более здоровыми будут его кости и зубы. Оказывает, во время употребления молочных продуктов организм не получает кальций, а наоборот его теряет. Как это объясняют специалисты?

Содержащийся в молоке белок очень сильно повышает кислотность желудка. Для устранения этого организму необходимо использовать различные минералы. Больше всего среди них содержится кальция, поэтому его используют в первую очередь. Более того, организм не может накапливать данный компонент, поэтому он просто забирает кальций из костей.

Если говорить научным языком, то можно говорить о превращения белка казеин под воздействием желудочного сока. В возрасте 10-11 лет у всех людей перестает вырабатываться фермент, который отвечает за расщепление этого компонента. В результате кислота среда желудка заметно повышается. Для нейтрализации данного эффекта используются различные минеральные компоненты, содержащиеся в человеческом организме.

Также говорят, что данный продукт способен предотвращать остеопороз. Как говорились выше, данный продукт вымывает кальций, поэтому данная польза молока очень субъективная. Это доказывает еще одна статистика. В странах, где распространено употребление молока, количество больных остепорозом гораздо больше, чем в тех, где молоко употреблять не принято.

Для устранения недостатка кальция лучше всего использовать какие-нибудь другие источники. К тому же, для укрепления костей необходимы и другие минералы, например, кремний. К тому же необходимо постоянно заниматься физическими упражнениями, чтобы усиливать кровоток и стимулировать утолщение структуры кости.

Молоко: полезные свойства

Молоко полезные свойства

Можно смело утверждать, что молоко стимулирует пищеварение. Оно позволяет расщеплять гораздо больше компонентов, в результате мы будем получать больше пользы от употребления других продуктов. К тому же во многих кисломолочных продуктах содержатся различные полезные бактерии желудка, которые помогают ему правильно функционировать.

Польза молока заключается также в том, что все компоненты, входящие в его состав идеально гармонируют между собой и легко усваиваются организмом в доступной форме. С помощью данного продукта раньше лечили многие заболевания нервной системы, желудочно-кишечного тракта и так далее. К тому же раньше его применяли для лечения холеры, цинги, плеврита, бронхита, подагры, ожирения, цирроза печени и т.д.

Правда, при пастеризации полезные свойства молока заметно снижается. В ходе данной процедуры происходит разложение витаминов и альбуминов, а также теряются многие бактерицидные вещества. Кипячение молока может изменить его химический состав. Если вы хотите применять данный продукт в лечебных целях, то постарайтесь употреблять свежее или, на крайний случай, парное молоко, поскольку в нем содержится больше всего пользы.

В свежем коровьем молоке содержится более 200 различных минеральных и органических веществ. Только представьте, какую пользу оно представляет для организма. Одной из самхы важных составляющих являются белки. Они полноценно содержат аминокислоты. Особенно важны те, компоненты, которые человеческий организм не может вырабатывать самостоятельно. Например, лизин.

К тому же молоко – это очень ценный источник энергии для человеческого тела. Низкая температура плавления позволяет легко усваиваться. С точки зрения биологии молочный жир является самым полноценным, поскольку содержится максимальное количество жирных кислот, а также витамины K, D, E и А.

Молоко: польза и вред

  • Польза и вред молокаВ большинстве своем углеводы представлены лактозой, которая гораздо менее сладкая, чем сахароза. Эти углеводы отлично стимулируют нервную систему, а также обладают профилактическим и лечебным свойством сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этгго, в процессе всасывания данный компонент образуют молочную кислоты, которая позволяет подавлять гнилостную микрофлору, а также значительно улучшает процессы переработки фосфора и кальция.
  • Биологическую ценность данного молока отлично дополняет большое количество гормонов, антител, антибиотиков, ферментов и других активных веществ, которые участвуют в работе различных органов. Также стоит отметить содержание витаминов B1, B2, B6, B12, C и PP. Это в очередной раз доказывает незаменимость данного продукта питания для человеческого организма.
  • Стоит отметить, что для полноценного функционирования организма необходимы все эти вещества. Если их не получать в должно количестве, может наступать острая нехватка, которая грозит серьезными последствиями. Также негативные реакция может накапливаться. Допустим, если вы сильно ограничиваете свое питание, то с течением временем у вас начнут проявляться различные заболевания, о которых вы раньше и подумать не могли.
  • Так что старайтесь питаться правильно. Исключите из своего рациона различные вредные компоненты и старайтесь употреблять исключительно здоровую пищу. Также, если позволяют возможности, старайтесь есть домашнюю пищу, которую правильно приготовят без различных ненужных дополнений.

Молоко: вред

Помимо полезных свойств в данном продукте также много вреда. До сих пор непонятно, чья точка зрения правильнее, однако многолетний опыт употребления данного продукта вряд ли показывает, что оно очень вредно для человеческого организма. Хотя делать такие выводы априорно нельзя.

К числу вредных свойств молока относят гормоны. Многие производители не сильно заботятся о своих животных. Им гораздо проще вколоть гормон роста и тратить меньше средств на содержание, чем полноценно ухаживать за коровами. В итоге такие гормоны могут передаться в организм человека и сделать что-нибудь нехорошее. Правда, он поступает очень незначительных количествах, так что наше тело его нередко просто не замечает.

Также может присутствовать индивидуальная непереносимость отдельных компонентов данного продукта, а также не усвояемость лактозы – довольно популярное заболевание последних лет. Рекомендуется также прочитать статью про пользу и вред яиц.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика