Оригинальная закуска «Мелидзана»

melidana

Праздничное застолье станет богаче, если его дополнит оригинальная закуска, рецепт которой способен украсить коллекцию хозяйки. Сочетание ароматных пасленовых с острыми пряностями создает удивительный букет вкуса. Подобное блюдо готовится без усилий и подается к спиртному.

Ингредиенты:

Оригинальная закуска «Мелидзана»

Оригинальная закуска «Мелидзана»

«Мелидзана» относится к блюдам солнечной Греции. Приобщиться к миру вкуса можно со следующим набором продуктов:

  • томаты средней мясистости ― 300 г;
  • баклажан ― 200 г;
  • лук «Прометей» ― 1 головка;
  • половинка лимона;
  • оливки пряные ― 50 г;
  • дольки чеснока ― 2 шт.;
  • специи «Хмели сунели», Прованские травы ― 10 г;
  • масло оливок ― 4 ст. ложки;
  • Фета ― 300 г;
  • петрушка свежая зелень ― 20 г.

Внимание! Замена оливкового масла на подсолнечное не рекомендуется. Пахучие свойства олив придают всему блюду особые вкусовые тона.

Оригинальная закуска «Мелидзана»: рецепт, как готовить

  1. Баклажаны испечь, рекомендуется сделать это на гриле. Половинки синенького посечь ножом, вставить мелкие кусочки чеснока. Смазать маслом, довести до полной мягкости.
  2. Выпекаем томаты. Обсыпанные специями, они вберут больше аромата.
  3. Снимаем внешние оболочки овощей, разрезаем на кусочки.
  4. Сырую луковицу изрезать мелкими кубиками, смешать с зелеными ветками петрушки. Смочить оливковым маслом.
  5. Соединить овощи, зеленую массу и Фету. Вносим оливки, специи и небольшое количество масла.
  6. Вовремя перемешивания, смочить лимонным соком.

Внимание! Лимонный сок применяется дважды. Во время выпекания овощей на гриле их также окропляют лимоном.

Конечное блюдо радует остротой специй, пряным ароматом овощей и молочным привкусом Феты. Оливки вносят свое разнообразие, дополняя общую композицию. Это очень вкусное и крайне полезное яство.

Позвольте вашим друзьям ощутить вкус Греции ― поделитесь с ними рецептом этой закуски.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика