Пирог с вишней на кефире

2

Очень часто в холодильнике остается неиспользованный кефир — допивать не хочется, а выкидывать жалко. Применение ему найти легко, а главное вкусно — это восхитительный пирог с вишней. Отличная альтернатива тирольским пирогам из магазина — нежный, воздушный десерт будет таять во рту. Июль — начало августа — как раз сезон вишни. Соберите ягоду в саду у дома или купите на рынке, цена в это время невысока. Кислинку в этом рецепте отлично дополняет невыраженная сладость теста и пудрово-миндальная обсыпка. Есть много вариаций рецепта, мы предлагаем вам попробовать вид с легкой безе-глазировкой.

Пирог с вишней на кефире

Пирог с вишней на кефире

Ингредиенты

  • вишня — 300 г;
  • кефир — 250 мл;
  • яйцо куриное — 4 шт.;
  • белок куриный — от 1 яйца;
  • мука — 200 г;
  • сахарный песок — 200 г;
  • разрыхлитель — 1, 5 ч. л.;
  • масло сливочное — 2 ч. л.;
  • пудра сахарная, лепестки миндаля — по вкусу.

Пирог с вишней на кефире: пошаговый рецепт

  1. Начните разогревать духовку до необходимой температуры.
  2. Вишню вымойте, отделите от косточек, слейте сок. Его можно потом использовать для приготовления сиропа.
  3. Смажьте форму для выпечки диаметром 19-21 см маслом, присыпьте слегка мукой.
  4. Выложите на дно ягоды, стараясь не мять их.
  5. Смешайте муку с разрыхлителем.
  6. Соедините муку с кефиром в однородную жидкую массу.
  7. Миксером взбейте яйца до пены, потихоньку вводите сахар, взбивайте до вязкости.
  8. Быстро столовой ложкой (не миксером, чтобы не разрушать пузырьки) зачерпывающими движениями, вмешайте кефирно-мучную массу в яично-сахарную. И сразу выливайте в форму.
  9. Для того чтобы тесто поднялось достаточно, не открывайте дверцу духовки до истечения времени. Потом можете проверить готовность, проткнув пирог спичкой.
  10. Запекать 30 минут в духовке при температуре 180 °C.
  11. Смешать пудру с оставшимся соком вишни, миндальными лепестками и белком.
  12. Распределить смесь по пирогу, печь еще 10 минут при температуре 210 °C.
  13. Дать остыть, разрезать, подавать к столу с чаем или кофе.

Пирог с вишнями — отличное лакомство в ужину или завтраку, которое понравится всем домочадцам. Расскажите о рецепте близким друзьям!

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика