Приготовление тыквы, рецепты

приготовление тыквы

Тыква – один из излюбленных продуктов в кухнях разных народов. Она полезна, хорошо хранится, из нее получаются вкусные блюда. Рецепты приготовления тыквы есть в поваренных книгах большинства хозяек, однако блюд на ее основе так много, что копилку рецептов никогда не поздно пополнить. Тем более что приготовление блюд из тыквы – занятие не слишком хлопотное.

 

Пшенная каша с тыквой

кашкаПотребуются ингредиенты:

  • тыква – полкило,
  • пшено – стакан,
  • молоко – стакан,
  • вода – сколько уйдет,
  • сахар, соль – по вкусу,
  • масло сливочное – полпачки.

Процесс приготовление:

  1. Помойте, почистите тыкву, удалите из нее семена. Нарежьте кубиками примерно по полтора – два сантиметра.
  2. Залейте водой и поставьте вариться, пока кусочки не станут мягкими.
  3. Тем временем промойте, переберите пшено, залейте водой и проварите пару минут после закипания, после чего снимите с огня и еще раз промойте.
  4. Залейте пшено молоком, добавьте соль и сахар, варите до готовности. На это потребуется 15-20 минут.
  5. Сваренную тыкву добавьте к пшену, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять на очень медленном огне пять минут.
  6. Разложите кашу по тарелкам, сверху положите по кусочку маслица, подавайте к столу.

 

Манник с тыквой

манникПотребуются ингредиенты:

  • тыква – полкило,
  • кефир – стакан,
  • сахар – полтора стакана,
  • манка – полтора стакана,
  • сода – чайная ложка с горкой,
  • лимон – один,
  • вода – полстакана,
  • масло растительное – сколько уйдет,
  • варенье, свежие ягоды, мармелад, тертый шоколад – для украшения (по желанию).

Процесс приготовления:

  1. Очищенную тыкву натрите на крупной терке.
  2. На мелкой терке натрите цедру лимона, в отдельную емкость выдавите из него сок.
  3. Смешайте тыкву, манку, лимонную цедру, полстакана сахара, кефир, цедру лимона и соду. Консистенция должна стать однородной и довольно густой.
  4. Смажьте форму маслом и выложите на нее ровным слоем получившуюся массу.
  5. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку (до 180 градусов) и выпекайте до готовности. Чтобы не пропустить этот момент, минут через 35-40 проверьте готовность с помощью вилки или зубочистки. Если тесто не готово – пусть выпекается еще 5-10 минут.
  6. Смешайте воду, лимонный сок и сахар, проварите все вместе на медленном огне пару минут. Получится сироп.
  7. Вынув готовый манник из формы, залейте его сиропом. Оставьте на полчаса, чтобы сироп впитался.
  8. Украсьте манник и подавайте к столу.

 

Молочный тыквенный суп

супПотребуются ингредиенты:

  • тыква – полкило,
  • молоко – литр,
  • вода – стакан,
  • манка – полстакана,
  • масло сливочное – 50 г,
  • соль, сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Очистите тыкву, нарежьте крупными кусками и натрите.
  2. Залейте тыкву водой и варите на медленном огне, помешивая, 10 минут.
  3. В отдельной посуде подогрейте молоко, чтобы оно было теплым, но не горячим.
  4. Влейте молоко в кастрюлю с тыквой, добавьте сахар и соль.
  5. Помешивая, тонкой струйкой всыпьте манку.
  6. Поварите еще 10 минут на слабом огне и снимайте.
  7. Разлейте по тарелкам, в каждую добавьте маленький кусочек сливочного масла. Можно подавать.

 

 

Тыквенная запеканка

запеканкаПотребуются ингредиенты:

  • тыква – полкило,
  • творог мягкий – две пачки,
  • манная крупа – полстакана,
  • масло сливочное – полпачки,
  • молоко – стакан,
  • сахар – полстакана,
  • соль – маленькая щепотка,
  • ванилин – маленькая щепотка.

Процесс приготовления:

  1. Почищенную тыкву нарежьте небольшими кубиками, залейте водой и тушите, пока она не станет мягкой.
  2. Залейте манку стаканом теплого молока, дайте постоять четверть часа.
  3. Пропустите через мясорубку творог и тыкву. Можно воспользоваться вместо мясорубки блендером или даже миксером.
  4. Разотрите яйца с сахаром.
  5. Растопите масло, влейте к яйцам, когда оно немного остынет, перемешайте.
  6. Соедините все ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса, по густоте напоминающее сметану. Если получилось жиже – добавьте немного манки. Если, напротив, масса вышла слишком густой, влейте немного молока.
  7. Выложите массу в форму для выпекания, поставьте в духовку и выпекайте до готовности (степень готовности можно проверить зубочисткой или вилкой).
  8. Нарежьте крупными кусками и подавайте со сметаной.

 

Тыквенные оладьи

оладьиПотребуются ингредиенты:

  • тыква – полкило,
  • блинная мука – полтора стакана,
  • молоко – полтора стакана,
  • яйцо куриное – одно,
  • сахар – чайная ложка с горкой,
  • масло растительное – сколько уйдет.

Процесс приготовления:

  1. Помойте тыкву, очистите ее, удалите семена, нарежьте крупными кусками и запеките в духовке.
  2. Подогрейте молоко, чтобы оно стало теплым, но не горячим. Разведите молоком муку.
  3. Разотрите яйца с сахаром.
  4. Печеную тыкву измельчите и соедините с мукой.
  5. Добавьте яйца, все хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто.
  6. Разогрейте на сковородке масло. Выкладывайте оладьи на сковороду ложкой и обжаривайте с двух сторон до образования корочки.
  7. Подавайте оладьи со сгущенным молоком или вареньем. Можно подавать и со сметаной.

 

 

 

 

 

 

 

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика