Скумбрия: польза и вред, состав

Скумбрия: польза и вред

Польза и вред скумбрии – это вопрос, который интересует большое количество любителей по-настоящему вкусной рыбы. Ведь скумбрия является любимейшим лакомством тысяч людей. Эта рыба относится к семейству скумбриевых (как не сложно догадаться, я полагаю). Это довольно юркое и быстрое животное.

Скумбрии, как правило, плавают стаями, а скорость косяков может достигать 80 км/час, так что поймать эту рыбу порой бывает не так-то просто. Зато если ее все-таки изловить и правильно приготовить, то можно насладиться не только отличным вкусом, но и полезными свойствами, которыми обладает данная рыбешка.

Зимой скумбрия ведет предпочтительно спокойный образ жизни. Среда ее обитания в данный период – глубина 200 метров. Средний вес скумбрии составляет 1 килограмм, но, как и везде, бывают серьезные исключения. Особенно, если это старая рыба. Кстати, средний возраст скумбрий – 15 лет. Не так уж много, но за этот период они успевают достаточно вырасти.

В среднем одна рыба откладывает 400 икринок, что делает ее неплохой живностью для разведения. Обитает в основном в водах Мраморного и Черного морей, а также на побережьях Америки, Японии и Австралии. Так что на рыбалку в России вы можете отправиться лишь в два места.

Скумбрия: состав

Скумбрия состав

Эта рыба отличается очень богатым составом полезных элементов. Так в данной рыбе вы сможете встретить витамины группы A, B, C, E, H, PP и К. Также в ней очень много макро- и микроэлементов, которые добавляют плюсы в копилку ее полезности. Особенно важно, что в данной рыбе содержится очень много кислоты омега-3, что очень важно для здорового функционирования человека.

  • Калорийность в среднем составляет 191 ккал;
  • В состав входит 18 грамм белка, 13 грамм жира и много-много натрия;
  • Присутствует молибден, магний, калий, фосфор, железо и цинк.

Отдельно стоит отметить большое количество полиненасыщенных кислот. Эти вещества позволяют нашему организму бороться со многими проблемами. Омега-3 крайне положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы человека, помогая ей нормализовать работу, устраняя холестериновые бляшки, улучшая функциональность системной мышцы, а также стимулируя функцию производства крови.

Польза скумбрии состоит также в том, что она помогает регулировать процессы обмена веществ. Если вы страдаете лишним весом, то попробуйте в течение месяца каждый день есть данную рыбу. Вскоре вы заметите, как вес начинает понемногу улучшаться, аппетит нормализуется, а жировые отложения станут меньше.

Скумбрия: полезные свойства

Данная рыба может помочь даже здоровому человеку. Дело в том, что в ней очень много витаминов и минеральных веществ, которые помогают сохранять активность в течение всего дня, а также благоприятно влияют на его развитие в целом. Особенно полезна скумбрия для детей, так как минералы, входящие в ее состав позволяют лучше развиваться и стимулируют работу мозга, улучшая процессы анализа и, в некоторой степени, успеваемость.

Витамин B12 стимулирует синтез ДНК, а также участвует в процессе насыщения клеток кислородом, а также метаболизме жиров. Теперь понятно, почему худеющим эта рыба просто необходима? Витамин D, который входит в состав этого продукта, крайне положительно влияет на укрепление и развитие костей человека. Конечно, полноценного кальция он не заменит, но положительное воздействие окажет.

Помимо этого, полезные свойства скумбрии состоят в том, что она нормализует функционирование клеток организма, насыщая их фосфором. Этого компонента часто бывает недостаточно в организме, поэтому если не употреблять дополнительные средства очень скоро может возникнуть его острая нехватка, которая приведет к негативным последствиям.

Омега-3 является отличным антиоксидантов, который нейтрализует действие свободных радикалов, позволяя нашему организму улучшать защитные функции. Согласитесь, гораздо проще регулярно есть эту рыбу, чем страдать потом от множества заболеваний. Также данная жирная кислота уменьшает количество холестерина, содержащего в крови и заметно снижает риск возникновения онкологических болезней. Ну и, конечно, скумбрия применяется для профилактики атеросклероза.

Скумбрия: польза

  • Скумбрия полезные свойстваОгромную пользу этот продукт оказывает кормящим и беременным женщинам, поскольку он содержит вещества, которые крайне положительно сказывают на состоянии ребенка. Особенно для тех, кто еще находится в утробе матери. Для полноценного роста ему необходимы многие компоненты, большая часть из которых как раз содержится в данном продукте;
  • Женщинам вообще очень полезно употреблять данную рыбу. Помимо общего лечебного и профилактического эффекта, она позволит улучшить красоту. Вещества, которые входят в состав скумбрии, улучшают состояние волос, кожи и зубов. Помимо этого, они положительно влияют на слизистые оболочки, а также спинной и головной мозг;
  • Употребление скумбрии является неплохой профилактикой болезней сосудов и сердца. К тому же данный продукт помогает наращивать хрящевые ткани, обеспечивает их питание (а также клеток) необходимой долей кислорода. Поэтому врачи нередко прописывают употребление данной рыбы для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, а также большей части суставов;
  • Нельзя не отметить огромную пользу, которую приносит данная рыба при лечении сахарного диабета. Вообще ее можно применять при любых болезнях (как, например, рыбий жир), но здесь она поможет лучше всего. Польза и вред скумбрии состоят в том, что она нормализует жировой обмен, а также регулирует содержание сахара в крови больного. Помимо этого, повышается гемоглобин и улучшается работа ЖКТ, укрепляется нервная система;

Конечно же, нельзя не рассказать про то, как часто используют скумбрию в кулинарии. Что повара с ней только не делают – маринуют, коптят, фаршируют, запекают, варят, тушат, жарят и так далее. Особенно стоит отметить котлеты и рулеты, изготовленные из данный рыбы. Они отлично сочетаются со многими овощами и фруктами благодаря своему неповторимому аромату и вкусу.

Скумбрия: вред

Вот и настало время поговорить о недостатках данной рыбы. Конечно, было бы хорошо, если вы вред скумбрии просто не существовало, однако природа устроена по-другому, поэтому приходится писать и о всех противопоказаниях. Помните, какими бы полезными свойствами не обладала данная рыба, ее необходимо есть в меру. 100-200 грамм продукта в день вполне достаточно, чтобы обеспечить суточную норму большого количество необходимых веществ и компонентов.

Во-первых, стоит отметить индивидуальную непереносимость компонентов, входящих в состав данной рыбки. Они могут вызывать аллергические реакции, которые крайне негативно скажутся на вашем здоровье. Особенно это касается людей, которые не знают меру и употребляют рыбу в больших количествах.

Во-вторых, скумбрия в копченном виде может нанести удар вашему здоровью. Лучше приобретать свежий вариант, так как именно он помогает нашему организму справляться со многими недугами. Особенно этот пункт касается людей, у которых есть заболевания желудочно-кишечного тракта, почек или печени.

Рекомендуем также прочитать статью про пользу и вред свинины.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика