ТОП-10 запеканок

мини

В данной подборке вам удастся узнать несколько лучших вариантов рецептов классической запеканки. Того самого блюда, с помощью которого можно украсить праздничный стол и не бояться, что гости останутся недовольны. Настоящей хозяйке не покажется страшным ни один из этих рецептов. Приготовив хотя бы пару запеканок из предложенного списка, у вас получится порадовать свою семью. В конце концов, всегда есть простор для творчества: вы можете создать личный рецепт запеканки с грибами, с рисом или с тем, с чем просит душа. Главное — это цель и стремление ее достичь.

Запеканка с гречневой крупой и свежим фаршем

ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ И СВЕЖИМ ФАРШЕМ

ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ И СВЕЖИМ ФАРШЕМ

Ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 2 большие луковые головки;
  • 2 яблока;
  • 250 г гречневой крупы;
  • 150 г сыра;
  • около 700 г фарша из курицы;
  • мягкое сливочное и рафинированное растительное масло;
  • приправы по вкусу.

 

 

Запеканка с гречневой крупой и свежим фаршем: пошаговый рецепт

  1. Измельчить луковицы кубиками. Морковь лучше натереть на крупной терке.
  2. Смешать сливочное и растительное масла. Обжарить приготовленные овощи до мягкого состояния. Затем дать остыть.
  3. Куриный фарш перемешать с жареной морковью и луком. Добавить приправы по желанию. Перемешать до однородной массы. Можно выкладывать в форму для запекания.
  4. Гречу отварить, и также нужно дождаться охлаждения. Яблоки и сыр аккуратно натереть. Хорошенько перемешать. Выложить в форму следующим слоем запеканки. Немного примять, чтобы слои допустимо спрессовались.
  5. Духовку разогреть до 200 градусов. Оставить на 25 минут. Затем достать, снова посыпать твердым сыром и поставить обратно в духовку, позволить сыру расплавиться.

Согласитесь, что данная кулинарная «инструкция» предельно проста, но очень практична в применении.

Запеканка как в садике

ЗАПЕКАНКА КАК В САДИКЕ

ЗАПЕКАНКА КАК В САДИКЕ

Ингредиенты:

  • 3 сырых куриных яйца;
  • 0,5 кг фарша;
  • 1 луковка;
  • 5 картофелин (сливочное масло, молоко для того, чтобы сделать пюре);
  • сыр;
  • укроп, лук или другая зелень по вкусу.

 

 

 Запеканка как в садике: пошаговый рецепт

  1. Сначала вымойте картофель и в очищенном виде сварите. Затем следует приготовить приятное пюре. Для этого добавьте масло и молоко и тут же разбейте одно свежее сырое яйцо.
  2. Достаточно мелко нарежьте лук, до готовности обжарьте на сковороде вместе с фаршем.
  3. Половину готового картофельного пюре можно выложить в форму для выпечки, вторым слоем уложить фарш. Добавить оставшееся пюре в форму.

Эта запеканка спасет вас, если муж пришел домой капризный и голодный.

Запеканки из картофеля с фаршем

ЗАПЕКАНКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ

ЗАПЕКАНКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:

  • 300 г окорока холодного копчения (или фарша);
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 0,4 л сливок;
  • 200 г твердого сыра;
  • 1 кг картофеля;
  • соль, специи.

 

 

Запеканки из картофеля с фаршем: пошаговый рецепт

  1. Нарежьте кубиками окорок, мелко нашинкуйте чеснок. Картофель разрезать на небольшие ломтики (чем тоньше, тем вкуснее).
  2. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте чесноком (но весь не используйте)
  3. Нарезанный картофель смешайте с окороком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. Теперь нужно заполнить форму для выпечки получившуюся стряпню, сверху украсить сыром.
  5. Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение часа. После готовности из духовки сразу форму не вынимайте. Дайте ей немного остыть.

Накрывайте на стол и приглашайте родных и друзей к столу. Приятного аппетита!

Овощная запеканка

Такое блюдо будет уместно для тех, у кого нет большого количества времени на готовку. В целом, запеканки – это одни из самых простых для приготовления блюд. Нечто вроде уже полюбившейся нам шарлотки. Если вы новичок, не пугайтесь длинного списка обязательных для кулинарного шедевра составляющих.

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

  • мясо (фарш);
  • замороженные овощи, которые приходятся вам по вкусу;
  • твердый сыр;
  • майонез (но можно и сметану);
  • соль, специи.

 

 

 

Овощная запеканка: пошаговый рецепт

  1. Посолить мясной фарш, выложить в форму.
  2. Уложить мороженные овощи.
  3. Полить майонезом или сметаной. Затем посыпать тертым на крупной терке сыром.
  4. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать, пока сыр не превратится в румяную корочку.

Здесь все очень легко, даже ребенок справится. Поэтому в данном случае можно поэкспериментировать.

Мясная запеканка со сливками

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СЛИВКАМИ

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СЛИВКАМИ

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мясного фарша;
  • геркулес (2-3 ст. л.);
  • 2 куриных яйца;
  • 10 % сливки (2 ст. л.);
  • соль, перец по вкусу.

 

 

 

Мясная запеканка со сливками: пошаговый рецепт

  1. Фарш посолить, добавить приправы.
  2. В отдельной емкости взбиваем яйца и сливки. Посолить и добавить в фарш.
  3. Все перемешать до получения однородной массы.
  4. Измельчить хлопья геркулеса и обсыпать дно формы для запекания, предварительно смазав ее растопленным маслом.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать где-то 20 минут.

Такая запеканка будет оценена по достоинству, если ее подавать с овощным салатом.

Макаронная запеканка «Неаполитанская»

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА «НЕАПОЛИТАНСКАЯ»

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА «НЕАПОЛИТАНСКАЯ»

Ингредиенты:

  • 0,5 кг макарон-перьев;
  • 0,7 кг фарша;
  • 1 луковка и 1 сладкий красный перец;
  • мука (2 ст. л.) и столько же сливочного масла;
  • 200 г тертого сыра;
  • 0,5 л молока;
  • 2 ст. л.томатной пасты;
  • специи по вкусу.

 

 

Макаронная запеканка «Неаполитанская»: пошаговый рецепт

  1. Порежьте мелко лук и красный перец, обжарьте на растительном масле.
  2. Выложите фарш, добавьте приправ. Жарим в течение 10 минут, не забывая мешать.
  3. Теперь время добавить томатную пасту.
  4. Сварить макароны.
  5. Для соуса в отдельной кастрюле растопите слив. масло, добавьте рассыпчатуюмуку. Влейте молоко, но не сразу, а постепенно, чтобы не было комков. Довести до кипения.
  6. Выложите в форму половину макарон. Добавьте туда половину соуса. Уложите фарш, закройте остальными макаронами, и снова полейте соусом. Посыпьте тертым сыром. В течение 25 минут выпекать при 200-градусной температуре.

Диетическая запеканка

ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА

ДИЕТИЧЕСКАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

  • 500 г творога;
  • 2 куриных яйца;
  • стакан молока;
  • мягкое сливочное масло (50 г);
  • манка и сахар (по 100 г).

 

 

 

Диетическая запеканка: пошаговый рецепт

  1. Все перемешать.
  2. Подождать минут 40, пока манка не набухнет.
  3. Выпекать при 200 градусах до образования корочки.

Здесь и говорить нечего. Пять минут у плиты, а польза бесконечна.

Запеканка с тефтелями

ЗАПЕКАНКА С ТЕФТЕЛЯМИ

ЗАПЕКАНКА С ТЕФТЕЛЯМИ

Ингредиенты:

  • 0,75 кг картофеля;
  • 0,75 кг моркови;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 1 ст. л. панировочных сухарей;
  • 1 ч. л. цедры лимона;
  • 0,6 кг мясного фарша;
  • 1 яйцо и луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • специи;
  • 0,2 л сливок, молока в два раза меньше;
  • яичный желток;
  • мускатный орех, тертый.

Запеканка с тефтелями: пошаговый рецепт

  1. Картофель очистить, нарезать круглыми частями. Очищенную морковь нарезать в виде брусков.
    Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить овощи в форму, смазанную маслом.
  2. Чеснок нарезать мелкими кусочками. Лук так же.
    Добавить горчицу, цедру, яйцо, панировку и мясо. Посолить и поперчить.
    Слепить тефтели (маленькие шарики) из фарша.
  3. Молоко, желток и сливки хорошенько взбить, посолить и добавить перец вместе с мускатным орехом.
    Полить овощи тем, что получилось.
  4. Выпекать в духовке час под крышкой.

Не самый простой ужин, но попробовать стоит.

Творожная запеканка

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

  • 250 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. сахара;
  • ванилин;
  • молоко 100 мл;
  • сливочное масло.

 

 

 

Творожная запеканка: пошаговый рецепт

  1. Все смешать (кроме масла). Очень тщательно взбить. Лучше с помощью блендера.
  2. В форме, смазанной маслом, выпекать при 180 градусах 35 минут.

Если желтки и белки яиц взбить по отдельности, а затем добавить в общую массу, то получится нечто вроде суфле. Прекрасный выход для вкусного завтрака.

Запеканка с кабачками

ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ

ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКАМИ

 Ингредиенты:

  • 3 очищенных кабачка;
  • 3 куриных яйца;
  • твердый сыр (около 50 г);
  • пара зубчиков чеснока;
  • домашний сыр (слить жидкость из зерненного творога);
  • растительное масло (1 ст. л.).

 

 

 

 Запеканка с кабачками: пошаговый рецепт

  1. Потереть кабачки на крупной терке. Освободить от излишней жидкости.
  2. Домашний сыр смешать с тертым твердым сыром. Посолить. Добавить чеснок.
  3. Хорошо взбить яйца, перелить в сыр.
  4. Смазать форму маслом. Выложить кабачки и сверху залить смесью из сыров.
  5. Выпекать при 250 градусах в течение получаса.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика