Творожная пасха: топ 5 рецептов

Творожная пасха:топ 5 рецептов

Творожная пасха без яиц

Творожная пасха без яиц

Творожная пасха без яиц

Ингредиенты:

  • 650 грамм творога;
  • 250 грамм сливочного масла;
  • 200 грамм сметаны;
  • Немного ванилина;
  • 250 грамм пудры сахарной;
  • По 80 грамм чернослива;
  • По 80 грамм изюма;
  • По 80 грамм кураги.
  • желейные шарики для украшения

 

 

Процесс приготовления:

  1. Через мясорубку пропускаем творог или дважды пропускаем через мелкое сито. Лучше протирать через сито, так творожная масса получится мягкой и воздушной, а мясорубка может его сбить в комочки. Далее добавляем мягкое сливочное масло и хорошенько все смешиваем.
  2. Сухофрукты тщательно моем и заливаем горячей водой минут на 25, после чего нарезаем сухофрукты кусочками.
  3. Ванилин соединяем с пудрой сахарной и высыпаем в творожную массу.
  4. Добавляем сметану в творог и все хорошенько смешиваем вручную блендером.
  5. В готовый творог кладем измельченные сухофрукты и опять перемешиваем.
  6. Готовим формочку. Устилаем ее в два слоя марлей. В подготовленную форму высыпаем готовую массу и хорошенько утрамбовуем. Отправляем пасху в холодильную камеру примерно на 16 часов, по истечении времени переворачиваем достаем пасху на блюдо.

Пасха из творога с цукатами

Творожная пасха без яиц

Пасха из творога с цукатами

Ингредиенты:

  • Один килограмм творога;
  • 300 грамм цукатов;
  • 200 грамм сахарной пудры;
  • 20 грамм ванильного сахара;
  • Три яйца;
  • 100 миллилитров сливок;
  • мармелад и присыпка для украшения.

 

 

 

Процесс приготовления:

  1. Если вам попался мокрый творог, предварительно стоит высыпать его на тонкую ткань, завязать на узел и повесить над миской, чтобы стекла сыворотка. После этого пропускаем творог через ситце, в итоге выйдет легкая мягкая масса.
  2. Разделяем яйца на желток и белок и на водяной баньке перетираем с пудрой сахарной желтки, в итоге получится масса кремового оттенка. Важно следить за тем, чтобы желтки не липли к дну.
  3. В творог высыпаем сахар ванильный с цукатами, все хорошенько перемешиваем.
  4. Далее вливаем одну большую ложку сливок, добавляем большую ложку мягкого масла сливочного и большую ложку желтков. Снова перемешиваем до однородной массы.
  5. Берем форму, в которой будем делать пасху, устилаем в нее два слоя марли, часть нужно оставить за пределами формочки. Выкладываем в форму подготовленный творог, хорошо трамбуем и отправляем на ночь в холодильнике. Утром достаем пасху, украшаем и подаем к столу.

Творожная пасха с какао

Творожная пасха с какао

Творожная пасха с какао

Ингредиенты:

  • 1 килограмм творога;
  • Ванилин и шоколад по вкусу;
  • 300 грамм сливочного масла;
  • Стакан сметаны;
  • 2 стакана сахарного песка;
  • 200 грамм какао-порошка;
  • ¼ чайной ложки соли.
  • присыпка для украшения

 

 

Процесс приготовления:

  1. Разминаем до получения густой консистенции сметану с мягким маслом. Всыпаем сахар, ванильный сахар, какао и соль, все хорошенько перемешиваем.
  2. Берем сухой свежий творог, пропускаем его через сито, кладем сметану и все хорошенько перемешиваем.
  3. Небольшими порциями вводим сметанно-масляную смесь с какао, снова все хорошенько перемешиваем до однородной консистенции.
  4. Подготовленный творог выкладываем в форму, устанавливаем под пресс и ставим на ночь в холодильную камеру.
  5. Утром вынимаем застывшую пасху, украшаем и подаем на стол.

Заварная пасха

Заварная пасха

Творожная пасха с какао

Ингредиенты:

  • Пол килограмма творога;
  • 2 большие ложки рубленных грецких орехов;
  • Пол стакана сахарного песка;
  • 425 грамм молока;
  • 1 чайная ложечка ванильного сахара;
  • 2 яичных желтка;
  • 100 грамм цветных цукатов;
  • 100 грамм масла сливочного.
  • цедра лимона для украшения

 

 

Процесс приготовления:

  1. Через двойной слой тонкой ткани отжимаем творог от излишней влаги, далее пропускаем его через сито.
  2. Смешиваем желтки с сахарным песком и отправляем готовую массу на водяную баню, греем, постоянно мешаем пока не загустеет, не давать закипеть.
  3. Горячую массу переливаем в глубокую чашку, кладем мягкое масло сливочное и смешиваем. Высыпаем туда ванилин, цукаты и орешки, все перемешиваем снова.
  4. Далее маленькими частями всыпаем в смесь творог, перемешиваем.
  5. Готовую смесь складываем в подготовленную форму, хорошо прижимаем и помещаем в холодное место на десять часов. После вынимаем пасху, украшаем и подаем к столу.

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха

Ингредиенты:

  • 200 грамм шоколада;
  • Шесть куриных яиц;
  • 200 грамм творога;
  • 350 грамм сахарного песка;
  • 800 грамм сметаны;
  • 100 миллилитров сливок;
  • 400 грамм сливочного масла;
  • 5 грамм ванильного сахара;
  • 70 грамм миндальных орешков;
  • 1 большая ложка сока лимона;
  • 300 грамм сахарной пудры.

 

Процесс приготовления:

  1. На марлю высыпаем творог, завязываем и оставляем, чтобы лишняя сыворотка стекла. Пока сушим творог, занимаемся яйцами, отделяем желток от белка.
  2. На мелкую терку натираем шоколад. Желтки смешиваем с сахарным песком, ванилином и шоколадной стружкой. Вливаем сливки. Готовую массу отправляем на водяную баньку, постоянно помешиваем. Масса должна закипеть, потом снимаем и даем остыть.
  3. Мягкое масло соединяем с остатками сметаны и желтковой смесью. Перемешиваем.
  4. Измельчаем миндальные орешки, пропускаем творог через сито, все перемешиваем.
  5. В подготовленную форму высыпаем творог, прижимаем грузиком и отправляем в холодильник на всю ночь.
  6. Приготовление глазури: яичные взбиваем белки с сахарной пудрой и лимонным соком, должна образоваться густая пена. Готовой глазурью смазываем пасху, притрушиваем шоколадной стружкой и подаем на стол.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика