Венгерский гуляш

1211402_original

Если  употребить словосочетание, первым словом которого является «венгерский», в кулинарном ключе, то в памяти наверняка сразу же возникнет второй элемент фразы – «гуляш». Да, гуляш с полным основанием можно отнести к традиционным блюдам национальной венгерской кухни. Его изобретение история приписывает пастухам, которые первыми начали варить его на кострах в больших котлах. Венгерский  гуляш знатоки относят к густым супам, однако сейчас его принято подавать с гарниром в виде второго блюда. Кстати, с венгерского гуляш переводится как «пастуший суп».

Со своей стороны хотим предложить рецепт простого гуляша по-венгерски. Надеемся, что это великолепное мясное блюдо не только насытит вас, но подарит массу положительных эмоций!

Венгерский гуляш

Венгерский гуляш

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего мяса;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст. л. муки;
  • 3 ст. л. томатной пасты;
  • соль, перец черный молотый, зелень, лавровый лист используем по вкусу.

Венгерский гуляш: пошаговый рецепт

  1. Промытое мясо необходимо обсушить и нарезать кубиками, добавив к нему измельченный репчатый лук.
  2. Затем мясо обжаривается в течение примерно пяти минут на сковороде на сильном огне.
  3. Далее к мясу добавляется еще немного лука и обжариваем на среднем огне еще пять-семь минут.
  4. После этого необходимо добавить муки, посолить и поперчить, перемешав тщательно все компоненты блюда, и обжаривать его еще около двух-трех минут.
  5. Теперь следует добавить к гуляшу томатную пасту и всё перемешать.
  6. Следующим этапом приготовления гуляша по-венгерски будет добавление к мясной массе  2–3 стаканов мясного бульона или двух-трех стаканов воды. Если мясо обжаривалось в не очень глубокой сковороде, то теперь нужно переложить все компоненты блюда в кастрюлю, имеющую толстое дно.
  7. На последней стадии добавляется лавровый лист, кастрюля накрывается крышкой, и гуляш тушится на медленном огне еще около полутора часов.

Перед подачей на стол рекомендуем посыпать гуляш рубленой зеленью.

Это великолепное мясное блюдо наверняка вызовет восторг у всей семьи и ваших друзей, если вы поделитесь с ними его рецептом.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика