Весенние салаты

Весенние салаты

Весна на носу, на улице уже тепло, а с наступлением тепла и наш образ жизни немного поменялся и питание. Корнеплоды, консервированные вкусности, бобы, тепличная зелень и овощи – все это уже надоело за зиму и хочется чего-то свежего, насыщенного витаминами. Чтобы организм восполнил дефицит витаминов вполне достаточно ежедневно делать свежие салаты с зеленью и сырыми овощами. Приготовление таких салатов не занимает много времени, все что нужно – вымыть овощи и зелень и порезать, кроме того, для таких салатом существует масса вариантов вкусных заправок, можно добавлять специи и экспериментировать с компонентами.

Салат из капусты с яблоком и маком

Ингредиенты:

200 грамм белокочанной капусты;

200 грамм краснокочанной капусты;

1 морковина;

1 зеленое яблоко;

2 столовые ложки майонеза;

3 столовые ложки оливкового масла;

1 столовая ложка яблочного уксуса;

Лимон.

Приготовление:

Капусту и морковь шинкуем, яблоко режем соломкой. Майонез смешиваем с маслом, уксусом и соком одного лимона, добавляем в полученную массу немного мака, солим и перчим. Полученную смесь выливаем в миску с овощами и хорошо перемешиваем. Готовый салат закрывают крышкой и оставляют в холодильнике на час перед подачей.

Салат из капусты с яблоком и маком

Салат из капусты с яблоком и маком

Салат с апельсином и овощами

Ингредиенты:

Для салата:

500 грамм брюссельской капусты;

3 морковины;

Для заправки:

2 столовые ложки апельсинового сока;

Чайная ложка кукурузного крахмала;

½ чайной ложки сахара;

¼ чайной ложки мускатного ореха;

Щепотка соли.

Приготовление:

Капусту разрезаем пополам, морковь чистим и режем брусочками и провариваем около десяти минут в подсоленной воде. Пока овощи готовятся, готовим заправку, для этого в мисочке смешиваем все ингредиенты. С овощей сливаем воду и заливаем их заправкой, ставим на огонь и готовим пока не загустеет, около двух минут, постоянно помешивая. Готовый салат можно подать горячим или холодным притрусив рубленой зеленью.

Салат Витаминный

Ингредиенты:

300 грамм краснокочанной капусты;

2 помидора;

2 огурца;

Один сладкий перец;

100 грамм редиски;

Зелень;

Соль по вкусу и растительное масло.

Приготовление:

Все овощи хорошенько моем проточной водой, при необходимости чистим. Шинкуем капусту, режем кружочками редис, лук полукольцами, огурец и перец сладкий режем соломкой, помидоры лучше кубиками. Мелко рубим зелень. Все овощи смешиваем между собой, солим, приправляем маслом и подаем.

Слоеный салат «Радуга»

Ингредиенты:

Для салата:

1 пучок салата;

4 помидора;

2 желтых болгарских перца;

400 грамм замороженного зеленого горошка;

300 грамм редиски;

3 огурца;

Сыр;

Бекон;

Для заправки:

400 грамм майонеза;

Пучок зеленого лука;

Пучок укропа;

4 чайные ложки горчицы Дижон;

Пол чайной ложечки молотого черного перца;

2 чайные ложки лукового порошка.

Приготовление:

Этот салат делают в прозрачной посуде. Выкладывают слоями салат, помидоры, сладкий перец, зеленый горошек; редиску; огурец. В отдельной мисочке смешиваются все ингредиенты для заправки, и готовой смесью щедро поливается салат. Емкость закрывается крышкой и оставляется в холодильнике на 4 часа. Подают салат к столу с беконом и тертым сыром.

Слоеный салат «Радуга»

Слоеный салат «Радуга»

Салат-бутерброд

Ингредиенты:

10 ломтиков бекона;

1 пучок салата;

1 пучок шпината;

300 грамм помидоров черри;

Багет ½;

2 столовые ложки яблочного уксуса;

2 столовые ложки мёда;

4 столовые ложки подсолнечного масла;

1 столовая ложка горчицы Дижон;

Соль, специи.

Приготовление:

Бекон, салат, шпинат и багет необходимо порезать.

Бекон обжариваем, он должен хрустеть, сливаем весь жир. Бекон выкладываем на бумажные полотенца чтобы избавиться от лишнего жира.

Салат, шпинат, помидоры помещаем в глубокую миску, добавляем туда бекон и багет.

Готовим заправку:

В маленькой мисочке смешиваем яблочный уксус, мёд, масло, горчицу, солим и перчим. Можно слегка взбить венчиком. Заливаем салат заправкой и подаем на стол.

Салат-бутерброд

Салат-бутерброд

Салат с морковью и орехами

Ингредиенты:

500 грамм моркови;

125 грамм грецких орехов без скорлупы;

3 столовые ложки растительного масла;

2 чайные ложки зиры;

2 дольки чеснока;

Перец чили 1 чайная ложечка;

125 грамм йогурта или кефира;

Зелень.

Приготовление:

Морковь моем, чистим и шинкуем тонкой соломкой или кружочками. Зиру измельчаем в ступке.

Разогреваем в сковородке масло растительное и слегка обжариваем морковь пару минут, затем добавляем орехи, зиру и перец молотый. Жарим на тихом огне около трех минут, снимаем с огня, даем остыть.

В йогурт или кефир пропускаем через пресс чеснок и все смешиваем с морковью, оставляем настояться полчаса и подаем к столу предварительно посыпав рубленной зеленью.

А вот тут есть другой рецепт салата с кальмаром.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика