Воздушный торт «Медовик»

Idealnyiy

Украсить застолье домашней выпечкой может любая сноровистая хозяйка. Оптимальным кушаньем, способным удовлетворить любой запрос, является торт медовик, рецепт приготовления которого включает мастерское выпекание коржа и взбитый крем. Добавьте вкусную пропитку, и вы получите лучшее праздничное угощение.

Ингредиенты:

Золотистые коржи и ароматная начинка создают удивительное вкусовое сочетание. Для выпекания вкусного торта необходимо:

Воздушный торт «Медовик»

Воздушный торт «Медовик»

  • куриное яйцо 1 кат. ― 4 шт.;
  • сахарная пудра ― стакан;
  • мед пчелиный ― 2-3 ложки столовые;
  • мука пшеничная ― 350 г;
  • ванильный ароматизатор ― чайная ложка;
  • сода ― чайная ложка;
  • лимонный сок ― чайная ложка.

Крем и пропитка:

  • сметаны (кислой) ― 400 г;
  • сахарной пудры ― пол стакана;
  • ложка рома.

Внимание! Во время процесса готовки соду добавляют в тесто, уже содержащее лимонный сок. Гасить ее отдельно не рекомендуется, поскольку теряется эффект пушения массы.

Взависимости от сорта меда, корж будет иметь яркую окраску определенного тона. Майский придает тесту лимонный оттенок, гречишный окрашивает корочку в коричневые тона.

Воздушный торт «Медовик»: рецепт, как готовить

  1. Извлечь желтки из белка. Поставить взбивать блендером, подсыпая сахарную пудру.
  2. Отдельно взбить желточную массу, пропустить через процесс взбивания. Добавить ванилин, соду.
  3. Просеять муку до состояния пышности (так она насытится кислородом, что отразится на всхожести), растереть в ней ложку лимонного фреша.
  4. Взбитую белковую массу соединить с мукой. После полного достижения однородности, внести желтковую долю. Затем добавить мед.
  5. Сметаноподобное тесто вылить в форму, выстеленную пергаментом или смазанную маргарином. Выпекать в прогретом духовом шкафу (180 °С) около получаса, не открывая дверцы.
  6. Пока тесто томится, сметана взбивается с сахаром.
  7. Достается корж, выставляется на простой. Как остынет, режется капроновой нитью. Внутренние стороны смазываются ромом, затем кремом.

Внимание! Белый ром берет на себя роль ароматизатора и помогает лучше напитаться тесту.

Расскажите друзьям и знакомым об этом рецепте! Они будут в восторге от такого десерта.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика