Холодный жучок из скумбрии

1

На сегодняшний день приготовление скумбрии является обыденным делом. Но задавались ли вы когда-нибудь вопросом: «Можно ли сделать из простой рыбы что-то оригинальное?» Блюдо, которое будет прекрасно смотреться за любым столом как в кругу семьи, так и на праздничном торжестве! Для приготовления жучка из скумбрии понадобится небольшое количество времени и сил. Но поверьте, это блюдо стоит того! Давайте же подробно рассмотрим приготовление нашей холодной закуски!

Холодный жучок из скумбрии

Холодный жучок из скумбрии

Ингредиенты:

В качестве основного продукта будем использовать охлаждённую скумбрию. Рассмотрим подробный список всего необходимого:

  • скумбрия свежезамороженная 2-4;
  • полторы ст. л. соли;
  • 1 чесночную головку;
  • 2 лавровых листочка;
  • чёрный перец (лучше молотый);
  • душистый перчик;
  • кориандр.

Холодный жучок из скумбрии: пошаговый рецепт

Приведённая ниже последовательность действий не является строгой. Но стоит отметить, что неотступное следование рекомендациям будет для вас гарантией успеха. Итак, приступим.

  1. Для начала размораживаем рыбку.
  2. Убираем голову с хвостом.
  3. Очищаем от внутренностей с тушки вдоль хребта (не разрезаем живот).
  4. Вытаскиваем внутренности.
  5. Рыбу промываем, обсушиваем, просаливаем.
  6. Помещаем в банку, накрываем, используя плёнку (пищевую).
  7. Оставляем в камере холодильника (от 12 до 24 часов).
  8. Приготавливаем пленку (40 см от рулона).
  9. Затем на нее накладываем второй слой пленки, внахлест.
  10. Первую скумбрию кладем мясом кверху посередине.
  11. Заправляем специями рыбу.
  12. Добавляем лавровый листок и порезанный кружками чеснок.
  13. Вторую тушку накладываем на первую вольтом (мясом друг к другу).
  14. Шкурку от второй рыбы перчим, добавляем лавровый листочек и измельчённый чеснок.
  15. Заворачиваем пищевой пленкой со всех сторон, формой рулета.
  16. Отправляем его в холодильник на 10 часов.
  17. По истечении времени перекладываем рулет в морозильник.

Холодный жучок из скумбрии является не только вкусным блюдом, но и богатым полезными свойствами для всей семьи. Ведь малосоленая скумбрия содержит легко усвояемые белки и Омега три жирную кислоту. Всё это необходимо человеку для нормальной жизнедеятельности, а также витамины: A, B, D, E и микроэлементы широкого спектра.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика