Жюльен с шампиньонами в баклажане

1

Баклажан – очень полезный и вкусный овощ, так как содержит множество витаминов. Из него готовят много блюд, но если желаете удивить гостей или членов семьи чем-то оригинальным и необычным, можно сделать жульен в баклажане. Это блюдо подают как на праздник, так и просто на ужин. Рецепт очень простой, на приготовление уйдет не более 30 минут.

Жюльен с шампиньонами в баклажане

Жюльен с шампиньонами в баклажане

Ингредиенты:

  • 5 шт. средних баклажанов;
  • 10 шампиньонов среднего размера;
  • 200 г сыра;
  • 3 ст. л. сметаны 20% жирности;
  • соль и чёрный молотый перец (по вкусу);
  • 150 мл оливкового или подсолнечного масла;
  • щепотка красной паприки.

 

 

Жюльен с шампиньонами в баклажане: пошаговый рецепт

Когда необходимые компоненты подготовлены, приступайте непосредственно к процессу создания кулинарного шедевра:

  1. Возьмите помытые баклажаны и разрежьте вдоль, плодоножки и хвостики остаются на месте.
  2. Смажьте противень либо специальную форму для выпечки растительным маслом и выложите половинки баклажан, обмазанные предварительно с обеих сторон перцем и солью.
  3. Отправьте противень в разогретую духовку. Запекаем баклажаны на протяжении 15 минут при температуре в районе двухсот градусов.
  4. В это время возьмите шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинками, а затем прожарьте на сковороде вместе с луком. Жарить начинку до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
  5. Затем в грибы добавьте соль и сладкую паприку.
  6. Когда баклажаны приготовятся, достаньте овощи из духовки и с помощью столовой ложки выньте из них мякоть, которую потом перемешайте с грибами и луком.
  7. Затем в смесь в сковороде добавьте 3 ложки сметаны и тщательно перемешайте массу.
  8. Начинкой, которая у вас получилась, заправьте лодочки из баклажан. Посыпьте их натёртым сыром и поставьте в разогретую духовку на 5 минут.
  9. Когда сыр возьмется румяной корочкой, сразу вынимайте блюдо.

Вкус такого жульена непередаваемый и ни с чем несравнимый. Не сомневайтесь в том, что это блюдо они оценят по достоинству.

Загрузка...

Поделитесь своим мнением

Наша страница
Загрузка...

Информация
На страницах сайта мы рассказываем о правильном питании, особенностях некоторых продуктов и рецептах их приготовления, об способах и особенностях пользования кухонной техникой. Для связи с нами пишите на почту smm@alinakrilova.ru
© 2014-2016 Poedimka.com
Копирование материалов без ссылки запрещено. Тексты на сайте защищены авторским правом.
© 2014-2016 Poedimka.com · Здоровое питание, рецепты, продукты, кухонная техника
Яндекс.Метрика